Appetizers and First Courses

Crab-Olive Spread

To make about 2 1/2 cups

American Cooking: The Great West: Recipes - Appetizers and First Courses

Customer: Login to Add Recipe Data to Diet Tracker MM/DD/YYYY / / Time : Servings Average Servings per Recipe is: 7

Add_RecipeNutrientData

Total Moisture: 342.528598333333
Total Calorie: 1509.13166666667
Total Protein: 66.8528516666667
Total Total_Fat: 133.357746666667
Total Ash: 9.341595
Total Carbohydrate: 12.19891
Total Fiber: 2.72285
Total Sugar: 3.08931333333333
Total Calcium: 0.292627
Total Iron: 0.00659626
Total Magnesium: 0.152497
Total Phosphorus: 0.653133333333334
Total Potassium: 1.2333485
Total Sodium: 2.0084275
Total Zinc: 0.0141534616666667
Total Copper: 0.00190149133333333
Total Manganese: 0.000302414666666667
Total Selenium: 0.000149688283333333
Total Vit_C: 0.0255379833333333
Total Thiamin: 0.000247241333333333
Total Riboflaven: 0.00108918716666667
Total Niacin: 0.0085280825
Total Panto_Acid: 0.0028830465
Total Vit_B6: 0.000595639666666666
Total Folate_Tot: 0.180977333333333
Total Folic_Acid: 0
Total Food_Folate: 0.180977333333333
Total Folate_DFE: 0.180977333333333
Total CholineTot: 0.441398833333333
Total Vit_B12: 0.02496322
Total Vit_A: 1.92075366666667
Total Vit_A_RAE: 0.328899333333333
Total Retinol: 0.280596
Total Alpha_Carot: 0.00576933333333333
Total Beta_Carot: 0.573482166666667
Total Beta_Crypt: 0.0222473333333333
Total Lycopene: 0
Total Lut_Zea: 1.3131205
Total Vit_E: 0.0181770516666667
Total Vit_D: 0.0030484
Total Vit_D_IU: 0.123764
Total Vit_K: 0.191244533333333
Total FA_Sat: 0.0211632873333333
Total FA_Mono: 0.0907714136666667
Total FA_Poly: 0.0150927328333333
Total Cholesterol: 0.729738520666667


Breakdown By Ingredients:

1/2 cup homemade mayonnaise , or substitute 1/2 cup unsweetened bottled mayonnaise

Number of Grams: 141.4
Total Moisture: 23.4724
Total Calorie: 1012.424
Protein: 2.81386
Total Fat: 112.65338
Total Ash: 1.32916
Total Carbohydrate: 1.11706
Total Fiber: 0.1414
Total Sugar: 0.24038
Total Calcium: 24.038
Total Iron: 1.11706
Total Magnesium: 1.414
Total Phosphorus: 69.286
Total Potassium: 26.866
Total Sodium: 397.334
Total Zinc: 0.41006
Total Copper: 0.018382
Total Manganese: 0.024038
Total Seleneium: 10.1808
Total Vit_C: 1.9796
Total Thiamin: 0.033936
Total Riboflavin: 0.09191
Total Niacin: 0.024038
Total Panto_Acid: 0.517524
Total Vit_B6: 0.06363
Total Folate_Tot: 25.452
Total Folic_Acid: 0
Total Food_Folate: 25.452
Total Folate_DFE: 25.452
Total Choline_Tot: 139.986
Total Vit_B12: 0.32522
Total Vit_A_IU: 244.622
Total Vit_A_RAE: 63.63
Total Retinol: 62.216
Total Alpha_Carot: 5.656
Total Beta_Carot: 14.14
Total Beta_Crypt: 5.656
Total Lycopene: 0
Total Lut_Zea: 188.062
Total Vit_E: 15.96406
Total Vit_D: 0.8484
Total Vit_D_IU: 36.764
Total Vit_K: 65.1854
Total FA_Sat: 16.548042
Total FA_Mono: 80.879386
Total FA_Poly: 12.116566
Total Cholesterol: 184.471854

2 tablespoons finely chopped fresh parsley

Number of Grams: 7.6
Total Moisture: 6.66596
Total Calorie: 2.736
Protein: 0.22572
Total Fat: 0.06004
Total Ash: 0.1672
Total Carbohydrate: 0.48108
Total Fiber: 0.2508
Total Sugar: 0.0646
Total Calcium: 10.488
Total Iron: 0.4712
Total Magnesium: 3.8
Total Phosphorus: 4.408
Total Potassium: 42.104
Total Sodium: 4.256
Total Zinc: 0.08132
Total Copper: 0.011324
Total Manganese: 0.01216
Total Seleneium: 0.0076
Total Vit_C: 10.108
Total Thiamin: 0.006536
Total Riboflavin: 0.007448
Total Niacin: 0.099788
Total Panto_Acid: 0.0304
Total Vit_B6: 0.00684
Total Folate_Tot: 11.552
Total Folic_Acid: 0
Total Food_Folate: 11.552
Total Folate_DFE: 11.552
Total Choline_Tot: 0.912
Total Vit_B12: 0
Total Vit_A_IU: 640.224
Total Vit_A_RAE: 31.996
Total Retinol: 0
Total Alpha_Carot: 0
Total Beta_Carot: 384.104
Total Beta_Crypt: 0
Total Lycopene: 0
Total Lut_Zea: 422.636
Total Vit_E: 0.057
Total Vit_D: 0
Total Vit_D_IU: 0
Total Vit_K: 124.64
Total FA_Sat: 0.010032
Total FA_Mono: 0.02242
Total FA_Poly: 0.009424
Total Cholesterol: 0

2 teaspoons strained fresh lemon juice

Number of Grams: 5.08333333333333
Total Moisture: 4.692425
Total Calorie: 1.11833333333333
Protein: 0.0177916666666667
Total Fat: 0.0122
Total Ash: 0.010675
Total Carbohydrate: 0.35075
Total Fiber: 0.01525
Total Sugar: 0.1281
Total Calcium: 0.305
Total Iron: 0.00406666666666667
Total Magnesium: 0.305
Total Phosphorus: 0.406666666666667
Total Potassium: 5.23583333333333
Total Sodium: 0.0508333333333333
Total Zinc: 0.00254166666666667
Total Copper: 0.000813333333333333
Total Manganese: 0.00061
Total Seleneium: 0.00508333333333333
Total Vit_C: 1.96725
Total Thiamin: 0.00122
Total Riboflavin: 0.0007625
Total Niacin: 0.00462583333333333
Total Panto_Acid: 0.00665916666666667
Total Vit_B6: 0.00233833333333333
Total Folate_Tot: 1.01666666666667
Total Folic_Acid: 0
Total Food_Folate: 1.01666666666667
Total Folate_DFE: 1.01666666666667
Total Choline_Tot: 0.254166666666667
Total Vit_B12: 0
Total Vit_A_IU: 0.305
Total Vit_A_RAE: 0
Total Retinol: 0
Total Alpha_Carot: 0
Total Beta_Carot: 0.0508333333333333
Total Beta_Crypt: 0.203333333333333
Total Lycopene: 0
Total Lut_Zea: 0.7625
Total Vit_E: 0.007625
Total Vit_D: 0
Total Vit_D_IU: 0
Total Vit_K: 0
Total FA_Sat: 0.00203333333333333
Total FA_Mono: 0.000305
Total FA_Poly: 0.0010675
Total Cholesterol: 0

2 teaspoons Worcestershire sauce

Number of Grams: 11.3333333333333
Total Moisture: 8.9012
Total Calorie: 8.84
Protein: 0
Total Fat: 0
Total Ash: 0.226666666666667
Total Carbohydrate: 2.20546666666667
Total Fiber: 0
Total Sugar: 1.13673333333333
Total Calcium: 12.1266666666667
Total Iron: 0.600666666666667
Total Magnesium: 1.47333333333333
Total Phosphorus: 6.8
Total Potassium: 90.6666666666667
Total Sodium: 111.066666666667
Total Zinc: 0.0215333333333333
Total Copper: 0.0226666666666667
Total Manganese: 0
Total Seleneium: 0.0566666666666667
Total Vit_C: 1.47333333333333
Total Thiamin: 0.00793333333333333
Total Riboflavin: 0.0147333333333333
Total Niacin: 0.0793333333333333
Total Panto_Acid: 0
Total Vit_B6: 0
Total Folate_Tot: 0.906666666666667
Total Folic_Acid: 0
Total Food_Folate: 0.906666666666667
Total Folate_DFE: 0.906666666666667
Total Choline_Tot: 0.226666666666667
Total Vit_B12: 0
Total Vit_A_IU: 8.95333333333333
Total Vit_A_RAE: 0.566666666666667
Total Retinol: 0.113333333333333
Total Alpha_Carot: 0.113333333333333
Total Beta_Carot: 4.87333333333333
Total Beta_Crypt: 0.34
Total Lycopene: 0
Total Lut_Zea: 5.44
Total Vit_E: 0.00906666666666667
Total Vit_D: 0
Total Vit_D_IU: 0
Total Vit_K: 0.113333333333333
Total FA_Sat: 0
Total FA_Mono: 0
Total FA_Poly: 0
Total Cholesterol: 0

1 teaspoon bottled horseradish

Number of Grams: 5
Total Moisture: 4.254
Total Calorie: 2.4
Protein: 0.059
Total Fat: 0.0345
Total Ash: 0.088
Total Carbohydrate: 0.5645
Total Fiber: 0.165
Total Sugar: 0.3995
Total Calcium: 2.8
Total Iron: 0.021
Total Magnesium: 1.35
Total Phosphorus: 1.55
Total Potassium: 12.3
Total Sodium: 21
Total Zinc: 0.0415
Total Copper: 0.0029
Total Manganese: 0.0063
Total Seleneium: 0.14
Total Vit_C: 1.245
Total Thiamin: 0.0004
Total Riboflavin: 0.0012
Total Niacin: 0.0193
Total Panto_Acid: 0.00465
Total Vit_B6: 0.00365
Total Folate_Tot: 2.85
Total Folic_Acid: 0
Total Food_Folate: 2.85
Total Folate_DFE: 2.85
Total Choline_Tot: 0.3
Total Vit_B12: 0
Total Vit_A_IU: 0.1
Total Vit_A_RAE: 0
Total Retinol: 0
Total Alpha_Carot: 0
Total Beta_Carot: 0.05
Total Beta_Crypt: 0
Total Lycopene: 0
Total Lut_Zea: 0.5
Total Vit_E: 0.0005
Total Vit_D: 0
Total Vit_D_IU: 0
Total Vit_K: 0.065
Total FA_Sat: 0.0045
Total FA_Mono: 0.0065
Total FA_Poly: 0.01695
Total Cholesterol: 0

2 hard-cooked eggs, finely chopped

Number of Grams: 100
Total Moisture: 74.62
Total Calorie: 155
Protein: 12.58
Total Fat: 10.61
Total Ash: 1.08
Total Carbohydrate: 1.12
Total Fiber: 0
Total Sugar: 1.12
Total Calcium: 50
Total Iron: 1.19
Total Magnesium: 10
Total Phosphorus: 172
Total Potassium: 126
Total Sodium: 124
Total Zinc: 1.05
Total Copper: 0.013
Total Manganese: 0.026
Total Seleneium: 30.8
Total Vit_C: 0
Total Thiamin: 0.066
Total Riboflavin: 0.513
Total Niacin: 0.064
Total Panto_Acid: 1.398
Total Vit_B6: 0.121
Total Folate_Tot: 44
Total Folic_Acid: 0
Total Food_Folate: 44
Total Folate_DFE: 44
Total Choline_Tot: 293
Total Vit_B12: 1.11
Total Vit_A_IU: 520
Total Vit_A_RAE: 149
Total Retinol: 148
Total Alpha_Carot: 0
Total Beta_Carot: 11
Total Beta_Crypt: 10
Total Lycopene: 0
Total Lut_Zea: 353
Total Vit_E: 1.03
Total Vit_D: 2.2
Total Vit_D_IU: 87
Total Vit_K: 0.3
Total FA_Sat: 3.267
Total FA_Mono: 4.077
Total FA_Poly: 1.414
Total Cholesterol: 373

1/2 cup finely chopped ripe olives

Number of Grams: 67.2
Total Moisture: 53.75328
Total Calorie: 77.28
Protein: 0.56448
Total Fat: 7.17696
Total Ash: 1.49856
Total Carbohydrate: 4.20672
Total Fiber: 2.1504
Total Sugar: 0
Total Calcium: 59.136
Total Iron: 2.2176
Total Magnesium: 2.688
Total Phosphorus: 2.016
Total Potassium: 5.376
Total Sodium: 493.92
Total Zinc: 0.14784
Total Copper: 0.168672
Total Manganese: 0.01344
Total Seleneium: 0.6048
Total Vit_C: 0.6048
Total Thiamin: 0.002016
Total Riboflavin: 0
Total Niacin: 0.024864
Total Panto_Acid: 0.01008
Total Vit_B6: 0.006048
Total Folate_Tot: 0
Total Folic_Acid: 0
Total Food_Folate: 0
Total Folate_DFE: 0
Total Choline_Tot: 6.72
Total Vit_B12: 0
Total Vit_A_IU: 270.816
Total Vit_A_RAE: 13.44
Total Retinol: 0
Total Alpha_Carot: 0
Total Beta_Carot: 159.264
Total Beta_Crypt: 6.048
Total Lycopene: 0
Total Lut_Zea: 342.72
Total Vit_E: 1.1088
Total Vit_D: 0
Total Vit_D_IU: 0
Total Vit_K: 0.9408
Total FA_Sat: 0.95088
Total FA_Mono: 5.300736
Total FA_Poly: 0.612192
Total Cholesterol: 0

1 cup freshly cooked, canned or defrosted frozen crabmeat, drained and picked over to remove all bits of shell and cartilage

Number of Grams: 226.666666666667
Total Moisture: 166.169333333333
Total Calorie: 249.333333333333
Protein: 50.592
Total Fat: 2.81066666666667
Total Ash: 4.94133333333333
Total Carbohydrate: 2.15333333333333
Total Fiber: 0
Total Sugar: 0
Total Calcium: 133.733333333333
Total Iron: 0.974666666666667
Total Magnesium: 131.466666666667
Total Phosphorus: 396.666666666667
Total Potassium: 924.8
Total Sodium: 856.8
Total Zinc: 12.3986666666667
Total Copper: 1.66373333333333
Total Manganese: 0.219866666666667
Total Seleneium: 107.893333333333
Total Vit_C: 8.16
Total Thiamin: 0.1292
Total Riboflavin: 0.460133333333333
Total Niacin: 8.21213333333333
Total Panto_Acid: 0.915733333333333
Total Vit_B6: 0.392133333333333
Total Folate_Tot: 95.2
Total Folic_Acid: 0
Total Food_Folate: 95.2
Total Folate_DFE: 95.2
Total Choline_Tot: 0
Total Vit_B12: 23.528
Total Vit_A_IU: 235.733333333333
Total Vit_A_RAE: 70.2666666666667
Total Retinol: 70.2666666666667
Total Alpha_Carot: 0
Total Beta_Carot: 0
Total Beta_Crypt: 0
Total Lycopene: 0
Total Lut_Zea: 0
Total Vit_E: 0
Total Vit_D: 0
Total Vit_D_IU: 0
Total Vit_K: 0
Total FA_Sat: 0.3808
Total FA_Mono: 0.485066666666667
Total FA_Poly: 0.922533333333333
Total Cholesterol: 172.266666666667